尚义县举办文化旅游节暨第五届搓莜面表演大赛

2023-08-11 11:12

8月5日，尚义县文化旅游节暨第五届搓莜面表演大赛在县文化体育活动中心举办，县委书记白建军，市妇联副主席贾文霜，县委副书记杨卫星，县政协主席黄义海等领导及沽源、张北、康保县妇联主席出席活动，来自全县14个乡镇的200余名莜面食品制作能手参加比赛。尚义县农村电商公共服务中心作为尚义县文化旅游节暨十七届赛羊会搓莜面大赛官方用面赞助商出席本次活动。

白建军宣布比赛开始。

杨卫星在致辞中指出，近年来，我县全力发展高端燕麦产业，引进谷之禅龙头企业，成立河北省燕麦产业协会，先后与多家科研院所、高校联合创建“河北省燕麦技术创新中心”和“河北省藜麦技术创新中心”，基本形成有机种植、精深加工、品牌营销、科技研发完整产业链条。从2015年开始，尚义县搓莜面大赛相继举办了4届，已经成为尚义广大妇女展示技艺和风采的舞台、宣传推介尚义燕麦产品的展台、生动诠释尚义燕麦文化的平台。希望参赛选手珍惜机会，以饱满的精神状态展示莜面制作技艺，赛出新风尚、赛出高水平、赛出好成绩。

随后，选手们正式登场，纷纷展示自己的莜面制作绝活。选手们的手掌在案板上滚动翻飞，挤、压、推、提、卷，整个过程一气呵成，手指与手腕之间就像舞蹈一样协调、迅速，洒脱自如。不一会儿，小小的面团经过选手们灵巧的双手变成了令人眼馋的美食。精彩绝伦的手艺令现场的观众大开眼界，赢得现场观众的阵阵赞叹。

活动中还设置了莜面品尝区及莜面销售区，为广大游客提供了舌尖上的享受，展示了尚义当地的美食文化。

领导观看尚义电商中心莜面展台

文化因美食而生动，美食因文化而精彩。选手们用勤劳的双手展示高超的莜面制作技艺，充分展示和宣传了尚义地方特色美食，为大家献上一场特色美食文化盛宴，传播了具有尚义地域特点的民俗文化。

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